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『～大人の隠れ家リゾート～ ホテルモアナコースト』リゾートホテルのスイートルーム宿泊体験記４～リストランテ フィッシュボーンでのディナー編～【 徳島県鳴門市鳴門町土佐泊浦字高砂186-16 】
まいどっ(^-^)/無重力の騎士です。
『～大人の隠れ家リゾート～ ホテルモアナコースト』リゾートホテルのスイートルーム宿泊体験記４はディナー編です。
ディナーはホテルモアナコースト内にある『リストランテ フィッシュボーン』でいただきます。
この『リストランテ フィッシュボーン』は宿泊客以外でも利用が出来るようです。
当然のようにしゃれた店内です。
まずはカルパッチョが出てきました。基本的に酸っぱいのが苦手なのですが、このカルパッチョは美味しい(^-^)たことイカの新鮮感が半端ないです(^-^)
アウパラのフリット（天ぷら）
さくさく食感が楽しい一品です。
ここでパンが登場。丸い方は全粒粉を使っているそうです。全粒粉使用のパンは食べたことがなかったんですけど、美味しいものですね(^-^)粉を作る手間が大変なので原材料が高そうですけど。
＋５００円出してグレードアップしたパスタ。
メインその１は牛肉ステーキ。
薄い肉ですが味付けが素晴らしく野菜との相性がよくて一緒に食べると美味でした(^-^)
ここで口直しのシャーベットが登場。
メインその２は天然鯛の岩塩包み焼き。
キレイに身をとって皿に盛ってくれます。新鮮で塩加減もちょうどよく美味しかったです。
ただ完全に和風料理だったのでイタリアンに必要かなと思いました。正直もっとイタリアンらしく調理されたものを食べたかったです。
宿泊客の中には和食を食べたいという方もおられるので、それに対する配慮なのかも知れませんが....わたしはちょっと.......
ドルチェ
ほかの料理と比べるとワンランク落ちました。
全体的には美味しくて満足でした。ただもちょっと改良の余地があるかなぁ。タイにかける材料費をもうちょいドルチェと肉料理に回して、魚料理はイタリアン料理に変えてメイン１に持っていった方がワタシ的にはうれしいかなぁ。
ではでは～(^_^)/~
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