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ヘルシーな湯葉と豆腐の「洒落た和食」+「高級旅館のもてなしでランチ」=『梅の花』

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まいどっ(^-^)/無重力の騎士(@0G_Knight)です。

「利益率5%だけどリピーターでがっちり」ってがっちりマンデーで見てからずっと気になっていた和食チェーン店の「梅の花」に無重力婦人(嫁)と突撃して来ました(^-^)





■頼んだコース


店名と同じ「梅の花」コースを3日前に予約。選べる鍋は「湯葉のしゃぶしゃぶ」をセレクト。4,900円(税込)です。



■旅館のようなもてなし


個室は予約してなかったのですが、個室に通していただき。店員が名乗り、今日の担当である旨を伝えられる。苦手食材を聞かれる。履いてきたシューズは片付けられ、店内用のスリッパが用意される。とまるで旅館に来たようなもてなしを受けます。

さらに記念写真まで撮ってくれて、写真をくれるサービスまで。とにかく客が喜ぶことは全部やってやろうという姿勢が感じられて楽しい気分になります。そして非日常を感じられる空間です。



◆嶺岡豆腐
◆湯葉煮
◆お浸しスープ


画像の真ん中下。生クリームとチーズの豆腐風。それぞれの食材っぽさを存分に感じつつも豆腐っぽくもある。いいですね~テンションが上がるスタートです。
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◆お造り


新鮮!とろろもいい仕事してます。わさびもほんもの。
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◆茶碗蒸し


アツアツ。ゆずと三つ葉の香り漂う上品なお味。
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◆湯葉のしゃぶしゃぶ


本コースのメイン。たっぷり湯葉を堪能出来ます。つゆはよく出汁がきいてます(^-^)これだけたくさんお湯葉を食べるのは人生初。
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◆名物 とうふしゅうまい


あんまり豆腐は感じません。しっかりとした食感がいいです。
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◆湯葉揚げ


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◆生麩田楽


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うまい。やわらかくて、しっかりと味噌味。いい味噌使ってます。
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外側の湯葉の食感が楽しい。サクッ。
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◆湯葉グラタン


湯葉ってチーズとの相性がいいんですね~。グラタンいいです。もっとたくさん食べたかった(^-^)
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◆湯葉吸物
◆季節の飯物
◆香の物


ちらっとした映っていませんが.....お吸い物がめっちゃ美味しかった(^-^)しっかり効いた出汁と上質の醤油。ゆずと三つ葉の香り。本日の料理の中で一番でした(^-^)
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◆抹茶パフェ


+300円でデザートを抹茶パフェにグレードアップしました。いやぁ、もうお腹いっぱい(^^ゞ
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■アクセス


JR吉備線「大安寺駅」より徒歩5分。岡山西警察署 東へ200メートル程。「大安寺南町2丁目」バス停前。
わかりやすい場所にあります。しかも15人以上ならバス送迎もしてくれるそうです。
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■駐車場


広い駐車場がありましたが、13時前にはいっぱいになっていました。
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■店の混み具合


平日の昼の11時。開店直後に予約して訪問。最初は空いていましたが徐々に人が増えて、帰り際には駐車場がいっぱいになっていました。かなりの人気店です。客層もかなり広いです。
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■給仕


カメラで見てるに違いない。ばっちりのタイミングで次の料理が出てきます(^-^)
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■総評(★★★★★)


これはいいですね。
今リピートしている店はイタリアン・フレンチが多いので和食でレベルの高いお店は貴重です。リピート候補確定です(^-^)
湯葉と豆腐以外にもいろいろメニューがあるので次はそちらを楽しむのも有りですね(^-^)




関連ランキング:豆腐料理・湯葉料理 | 大安寺駅北長瀬駅備前三門駅





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